Rosset Sopraquota 900 2022

Rosset Sopraquota 900 2022

Biologische hoogstand uit de Valle d’Aosta: puur, complex en uniek

De Rosset Sopraquota 900 2022 is een schitterende expressie van de Valle d’Aosta, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroir en eeuwenoude wijntradities. Gemaakt van 100% Petite Arvine, afkomstig van ruim 30 jaar oude wijnstokken op een hoogte tussen 880 en 925 meter, weerspiegelt deze wijn de unieke karakteristieken van de zanderige, steenrijke bodem rijk aan leisteen, graniet en kwarts.

Het productieproces van deze wijn is uitzonderlijk innovatief. De oogst wordt in vier delen verwerkt, waarbij elke partij een unieke behandeling ondergaat. Denk hierbij aan rijping in Toscaanse orcio en amfora (beiden met schilcontact), Franse eiken vaten (inclusief malolactische gisting) en roestvrijstalen tanks. Na 12 maanden worden de afzonderlijke delen geblend tot een harmonieuze wijn, gevolgd door een rijping in RVS tanks.

Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een veelzijdige en gelaagde wijn die een perfecte balans biedt tussen fruitige tonen, verfijnde bitters en minerale accenten. De Sopraquota 900 is een wijn die niet alleen vakmanschap uitstraalt, maar ook de ziel van de Valle d’Aosta perfect vangt.

Proefnotitie:

Kleur: Citroengeel

Geur: Bloemige tonen, frisse citrus, met hints van munt en grapefruit

Smaak: Veelzijdig en complex, met een gelaagde structuur, minerale frisheid en een elegante bitterheid Onderscheidingen: James Suckling 98 punten Vivino 4.3 punten

Eten dat goed past:

Deze wijn is een uitstekende begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en lichte vegetarische gerechten. Perfect bij een risotto met citroen of een frisse ceviche.

Over het wijnhuis Rosset:

Rosset is opgericht in 2001 door de familie Rosset in de Valle d’Aosta, het kleinste wijngebied van Italië. Hier wordt gewerkt met een mix van internationale en inheemse druivenrassen zoals Cornalin en Petit Rouge. Met respect voor het terroir en een innovatieve benadering heeft Rosset een reputatie opgebouwd als producent van wijnen met karakter en finesse.

De Valle d’Aosta is een regio waar de Alpen, Frankrijk en Zwitserland samenkomen. Het diverse klimaat en de bodems bieden een uniek speelveld voor het produceren van verfijnde wijnen. Dit maakt Rosset een ambassadeur van de bijzondere wijncultuur in dit gebied.