Sadie Family Columella 2020

Sadie Family Columella 2020

Een meesterwerk van Zuid-Afrikaanse wijnkunst

De Sadie Family Columella 2020 is een prachtige blend van Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut en Tinta Barocca, zorgvuldig samengesteld in de pittoreske regio Swartland, Zuid-Afrika. Na een traditionele vinificatie met natuurlijke gisten in betonnen fermentatiekuipen, rijpt de wijn 12 maanden op de droesem in Franse eiken vaten. Vervolgens verhuist hij naar grote ovale vaten voor nog een jaar verfijning op de fijne droesem. Het resultaat is een wijn met een rijke textuur, intense fruittonen van rode bessen en bosbessen, en een elegantie die wordt versterkt door zijdezachte tannines. De zuurgraad, geaccentueerd door Carignan en Mourvèdre, biedt een perfecte balans en leidt naar een lange, droge afdronk. Geniet nu van deze wijn of laat hem verder rijpen voor een nog rijkere ervaring.

Proefnotitie:

De Columella 2020 vertoont duidelijk rode geplette fruittonen die overgaan in wat donkerdere bosbesaroma's. Op de tong is de wijn uiterst elegant en de tannine is bijna naadloos, met een zeer droge afdronk en nog verfijndere tannines. De zuurgraad is, zoals de wijnmaker zelf zegt, ‘als een koorddanser die van begin tot eind door de wijn loopt’, voornamelijk door de werking van de Carignan en Mourvèdre in de blend.

Onderscheidingen:

Robert Parker - 95 punten

Wine Spectator - 94 punten

James Suckling - 96 punten

Eten dat goed past:

Combineer met gegrild rood vlees, lamsvlees of rijpe kazen voor een sublieme gastronomische ervaring. Over het Wijnhuis: De Sadie Family, onder leiding van Eben Sadie, staat bekend om zijn toewijding aan het creëren van unieke Zuid-Afrikaanse wijnen die de essentie van hun terroir vastleggen. Met een focus op duurzame wijnbouw en ambachtelijke productiemethoden, blijft Sadie Family een pionier in de wereld van premium Zuid-Afrikaanse wijnen.