Taboadella Villae Tinto 2021

Taboadella Villae Tinto 2021

Een harmonieuze blend van Portugal's beste druiven.

De Taboadella Villae Tinto 2021 is een meesterwerk van het gerenommeerde wijnhuis Taboadella in de Dao-regio van Portugal. Deze rode wijn is samengesteld uit een zorgvuldige blend van tinta roriz, jaen, tinta pinheira en alfrocheiro druiven, wat resulteert in een wijn van buitengewone kwaliteit. De fermentatie en rijping van deze wijn vinden plaats in zowel roestvrijstalen tanks als Nico Velo tulipvormige betonnen tanks gedurende 15 maanden. Dit proces geeft de wijn een uitgebalanceerde structuur en een diepe complexiteit.

Proefnotitie:

Kleur: Robijnrood.

Geur: Een combinatie van zwart en rood fruit, florale tonen, kruidigheid, aards, subtiele hint van chocolade.

Smaak: Soepel en fruitgedreven wijn, rijp en vol smaakprofiel dat toch fris blijft.

Eten dat goed past:

Gegrild rood vlees, stoofschotels en harde kazen.

Over het wijnhuis:

De Amorim-familie is een naam die niet alleen in Portugal bekend is, maar wereldwijd. Als 's werelds grootste producent van kurk, hebben ze een diepgewortelde liefde voor dit natuurlijke materiaal. Het was deze liefde die hen ertoe bracht zich ook te verdiepen in de wereld van wijn. Zo'n twintig jaar terug verwierf de familie onder andere Quinta Nova in de Douro. In 2018, na jaren van ervaring opdoen, besloten ze hun investeringen uit te breiden naar een andere klassieke wijnregio, de Dão, door Quinta da Taboadella over te nemen.

De Dão is gelegen ten zuiden van de Douro in Portugal, genoemd naar de rivier die door de regio stroomt. Het klimaat kenmerkt zich door een aanzienlijke hoeveelheid neerslag, variërend van 1.100 tot 1.600 mm per jaar, waardoor irrigatie over het algemeen overbodig is. De meeste regen valt tijdens de wintermaanden, terwijl de zomers doorgaans droog en warm zijn.

Quinta da Taboadella strekt zich uit over een enkel stuk land van 40 hectare, gelegen in het hart van de Dão, specifiek in Silvã de Cima, op een hoogte tussen 400 en 530 meter boven zeeniveau. Na de overname besloot de familie direct om de internationale druivensoorten te vervangen door inheemse variëteiten. De bodem, bestaande uit zanderige granietgrond, wordt omringd door dennenbossen, die de wijngaard beschermen tegen de natte en koude weersomstandigheden vanuit de Atlantische Oceaan.

Bijna 75% van de wijngaard is beplant met blauwe druivenrassen, waaronder alfrocheiro, touriga nacional, jaen en tinta roriz als belangrijkste, aangevuld met baga en tinta pinheira. De rest van de wijngaard is gereserveerd voor encruzado, bical en cercial, de lokale witte druivenvariëteiten van de Dão. Alle druiven worden verwerkt in de ultramoderne wijnmakerij, speciaal ontworpen door architect Carlos Castanheira op initiatief van de Amorim-familie.