Masi Vajo Dei Masi Amarone della Valpolicella Classico 1999

Vajo dei Masi

Amarone della Valpolicella Classico 1999 is een uitzonderlijke wijn, gecreëerd ter viering van Masi’s 250ste oogstjaar. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de historische "Vajo dei Masi" wijngaard, gelegen op de heuvels tussen Marano en Negrar in de Valpolicella Classica regio. Deze unieke locatie, met zijn kalkrijke bodem en traditionele terrassen, draagt bij aan het karakter en de complexiteit van de wijn. De blend van Corvina, Rondinella, Corvinone en Molinara druiven ondergaat een traditioneel appassimento-proces, waarbij de druiven op bamboematten worden gedroogd om de smaken te concentreren. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn gedurende meerdere jaren op eikenhouten vaten, gevolgd door een lange rustperiode in roestvrijstalen tanks onder stikstof, wat zorgt voor een opmerkelijke frisheid en homogeniteit, zelfs na decennia van rijping.

Proefnotitie:

Deze Amarone presenteert een diepe, granaatrode kleur met een subtiele baksteenrode rand. In de neus onthult de wijn een complexe mix van gedroogde kersen, vijgen en pruimen, aangevuld met tonen van specerijen, leer en tabak. Het smaakpalet is vol en zijdezacht, met een harmonieuze balans tussen levendige zuren en fluweelzachte tannines, en een lange, elegante afdronk.

Onderscheidingen:

James Suckling: 96 punten

Eten dat goed past: Vajo dei Masi 1999 is een perfecte begeleider van rijke gerechten zoals wild, geroosterd rood vlees en gerijpte kazen. Ook uitstekend geschikt als ''gerecht op zich'' na de maaltijd.

Over het wijnhuis:

Masi is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in het hart van de Valpolicella Classica regio. Sinds 1772 produceert de familie Boscaini wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, met een sterke focus op inheemse druivensoorten en traditionele productiemethoden zoals het appassimento-proces. Masi’s toewijding aan innovatie en respect voor het terroir heeft hen wereldwijd erkenning opgeleverd als een van de toonaangevende producenten van Amarone.