Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Exclusieve Zuid-Afrikaanse rode wijn met diepgang en karakter

De Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon 2017 is een meesterwerk uit het prestigieuze Vergelegen wijnhuis, gelegen in het hart van de Stellenbosch regio in Zuid-Afrika. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven en biedt een buitengewone proefervaring die de rijke traditie en innovatie van dit gerenommeerde wijnhuis weerspiegelt.

De Cabernet Sauvignon druiven in deze Reserve van Vergelegen komen van de Rooiland en Stonepine wijngaarden die voornamelijk graniet in de bodems hebben zitten. Dit geeft de druiven veel frisse en complexe aroma's mee en houd de warmte beter vast zodat ze nog beter kunnen rijpen.

Bij het inschenken valt de wijn op door zijn diep paarse kleur met een robijnrode glans. De neus wordt getrakteerd op stevige aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele hints van eikenhout, grafiet, cederhout en anijs. Deze complexe geuren zetten zich voort in de smaak, waar de wijn een volle structuur en stevige tannines onthult, wat leidt tot een lange en weelderige afdronk.

Deze wijn past perfect bij rijke vleesgerechten zoals gegrilde steak, lamsvlees en wild, maar komt ook goed tot zijn recht bij harde kazen en rijke, donkere chocolade desserts.

Proefnotitie:

Donker paars van kleur met een robijnrode zweem. In de neus stevige aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen met een hint van eikenhout, grafiet, cederhout en anijs. De smaak heeft een volle structuur met stevige tannines wat een lange, complexe afdronk geeft.

Onderscheidingen:

James Suckling: 94 punten

Robert Parker: 93 punten

Wine Spectator: 92 punten

Luca Maroni: 91 punten

Eten dat goed past:

Gegrilde steak Lamsvlees Wildgerechten Harde kazen Donkere chocolade desserts

Over het Wijnhuis:

Eric de Rothschild opende in 1992 de deuren van het prestigieuze wijnlandgoed Vergelegen. Deze parel van de Kaapse wijnindustrie ligt op het hoogste punt van Somerset-West. De wijnkelder is volledig onder de grond gebouwd; vier lagen en 15 meter diep. Alles draait bij Vergelegen om de bijzondere wijnmaker André van Rensburg; de ‘Beast on the Hill’, zoals hij wordt omschreven in de Zuid-Afrikaanse pers. Een ongeleid projectiel die jaar na jaar uitgeroepen wordt tot beste wijnmaker.