Von Winning Sauvignon Blanc I 2020

Weingut von Winning, Sauvignon Blanc I 2020, Pfalz, Duitsland 

Een verfijnde Pfalz Sauvignon voor de liefhebbers van witte Bordeaux.

De betoverende wijngaarden van de Pfalz blijken een perfecte thuisbasis voor het cultiveren van de verfijnde Sauvignon Blanc-druif. Von Winning heeft met zorg zijn Sauvignon Blanc wijnstokken aangeplant op de glooiende hellingen van het schilderachtige dorp Deidesheim. Deze wijngaarden, geaard in een ondergrond van karakteristieke bontzandsteen, schenken de wijn zijn onweerstaanbare lichtheid en elegante karakter. Het resultaat is een heerlijk lichtvoetige en elegante sauvignon die de zintuigen streelt.

De klimatologische zegeningen van koele zomers en een lang uitgestrekt groeiseizoen in deze regio leiden tot wijnen die intrigerend zacht en doordrongen van aromatische rijkdom zijn. De harmonieuze synergie tussen terroir en klimaat geeft deze wijnen een onderscheidend zacht en aromatisch karakter dat wijnliefhebbers zal bekoren.

Voor de liefhebbers van witte Bordeaux wijnen is er iets bijzonders in het vat. Weingut von Winning presenteert met trots een prachtige houtgerijpte Sauvignon Blanc. De druiven vinden hun oorsprong in de voortreffelijke Paradiesgarten-wijngaard in Deidesheim, Pfalz. Hier ondergaat het sap een volledige fermentatie in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Gedurende een jaar rijpt de wijn rustig op de droesem, wat een fascinerende gelaagdheid toevoegt aan zijn karakter. Deze rijpingsmethode transformeert de wijn in een schouwspel van complexiteit en verrijkt zijn smaak met een ronder en voller profiel.

Eten dat goed past:

Perfect combinatie met schaaldieren, rijkere voorgerechten en kazen.

Over het wijnhuis:

Weingut Von Winning heeft een lange geschiedenis van wijnmaken sinds 1849. Gelegen in de prachtige Pfalz-regio van Duitsland, staat het wijnhuis bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en het creëren van wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen. Hun traditie van vakmanschap en innovatie heeft geleid tot een reeks bekroonde wijnen die internationaal erkend worden.