Von Winning Villa Niederberger Riesling Trocken 2023

Von Winning Villa Niederberger Riesling Trocken 2023

Elegant, fris en perfect in balans – Een ode aan het unieke terroir van de Pfalz.

De Von Winning Villa Niederberger Riesling Trocken 2023 is een ware expressie van de Pfalz-regio. Deze wijn, gemaakt van 100% Riesling-druiven, opent met expressieve aroma’s van perzik, rabarber en subtiele bloemen. De geur is uitnodigend en open, terwijl de smaak fris begint met een spannende aanzet. Het midden is mild met een evenwichtige structuur, en de afdronk blijft droog, met verfijnde tonen van geel fruit en een verfrissende frisheid.

Deze wijn komt van wijngaarden met verweerd zandsteen, zorgvuldig geselecteerd voor hun unieke terroir. In tegenstelling tot andere wijnen van Von Winning, is deze Riesling uitsluitend vergist in roestvrijstalen tanks, waardoor de primaire aroma’s volledig tot hun recht komen. Met een minimale hoeveelheid restsuiker (8,6 g/l) en levendige zuren (7,0 g/l) biedt deze wijn een perfecte balans tussen zoet en zuur, met een droge en verfrissende finale.

De Villa Niederberger Riesling Trocken 2023 is heerlijk te combineren met gerookte vis, charcuterie zoals salami’s, en lichte gerechten zoals verse forel. Deze veelzijdige wijn is een prachtige keuze voor liefhebbers van strakke, minerale Rieslings.

Proefnotitie:

Kleur:Bleekgeel

Geur: Bloemig met hints van appel en citrus, een vleugje rokerigheid en vuursteen, typisch voor de bijzondere wijngaard.

Smaak: Fris met een zoetzure aanzet, mild op het middenpalet, gevolgd door een droge finale met geel fruit en een opwekkende afdronk.

Eten dat goed past:

Gerookte vis Salami en andere charcuterie Verse forel

Over het wijnhuis:

Von Winning behoort tot de top van Duitse wijnhuizen en heeft een indrukwekkende geschiedenis. Met een focus op duurzame wijnbouw produceert het huis wijnen die de essentie van het terroir weerspiegelen. Op de 38 hectare wijngaarden van Von Winning groeit voornamelijk Riesling, maar ook druiven zoals Pinot Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Het wijnhuis werkt volgens het principe van minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder, met natuurlijke fermentaties en beperkte filtering. Het resultaat zijn elegante, karaktervolle wijnen die wereldwijd erkenning genieten.