Weingut Knoll Ried Pfaffenberg Steiner Riesling Selection 2021

Ried Pfaffenberg Steiner Riesling Selection 2021

Elegant en mineraalrijke Oostenrijkse Riesling

Deze prachtige witte wijn van Weingut Knoll is een uitstekende vertegenwoordiger van de Wachau-regio in Oostenrijk. Deze Riesling komt van de gerenommeerde Pfaffenberg-wijngaard, bekend om zijn steile terrassen en minerale bodems die de wijn zijn kenmerkende elegantie en complexiteit geven. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1825, staat Weingut Knoll bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, wat duidelijk tot uiting komt in deze verfijnde wijn.

Proefnotitie:

- Kleur: Medium goudgeel met zilveren reflecties.

- Neus: Fijne kruidige hints van geel tropisch fruit, delicate tonen van gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje abrikozenconfiture.

- Smaak: Krachtig en sappig, ondersteund door een levendige zuurgraad, met nuances van witte perzik en een elegante, langdurige afdronk.

- Afdronk: Langdurig en elegant, met aanhoudende minerale tonen en fruitige accenten.

Eten dat goed past: 

- gerookte vis

- schaaldieren

- gevogelte

- pittige gerechten

- Aziatische keuken

Over het wijnhuis:

Weingut Knoll is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Wachau, een regio die bekendstaat om zijn wereldklasse witte wijnen. Gelegen in het schilderachtige dorp Unterloiben, is het wijnhuis al sinds 1825 in handen van de familie Knoll. Door generaties heen heeft de familie een diepe kennis en passie voor wijnbouw ontwikkeld, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. De wijngaarden van Weingut Knoll omvatten enkele van de meest gerenommeerde terroirs in de Wachau, waaronder de Ried Pfaffenberg, Schütt en Loibenberg. Hier worden voornamelijk Grüner Veltliner en Riesling verbouwd, druiven die uitstekend gedijen op de steile terrassen met hun unieke bodemgesteldheid van gneis, löss en alluviale afzettingen. Deze minerale invloed is kenmerkend voor de verfijnde en expressieve stijl van Knoll-wijnen. Wat Weingut Knoll extra bijzonder maakt, is de samenwerking binnen het Wachauer Superkwartet, een elitegroep van vier wijnmakers die de standaard zet voor kwaliteit in de regio. Samen met Toni Bodenstein (Weingut Prager), Franz Hirtzberger en F.X. Pichler wordt er intensief samengewerkt om de unieke Wachau-stijl te verfijnen en verder te perfectioneren. Deze wijnmakers delen niet alleen hun passie en expertise, maar stimuleren elkaar ook om de grenzen van wat mogelijk is binnen de Wachau te blijven verleggen. De wijnen van Knoll staan bekend om hun diepgang, precisie en bewaarpotentieel. Vaak beginnen ze met een strakke structuur en levendige zuurgraad, maar ontwikkelen ze zich over de jaren tot wijnen met een ongekende complexiteit en finesse. Het iconische etiket met de heilige Urbanus, de patroonheilige van de wijnbouw, is inmiddels een herkenbaar symbool voor liefhebbers van topwijnen uit de Wachau.