Fruitgedreven rode wijn van gelijke delen garnatxa en sumoll, twee druivenrassen die het bijzonder goed doen in Penedès. Biodynamische wijnbouw, wijngaarden op 600 meter hoogte en een minimalistisch werkwijze, dat is Can Sumoi in een notendop.
Elegant, fris en flatteus in de mond, heerlijk evenwichtig, met een volle body, fijne, verfrissende zuren en een langdurige, harmonieuze en heldere afdronk
Geniet van de verfijning en elegantie van Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva Branco 2021. Een Portugese witte wijn die de ziel van de Douro-vallei vastlegt in elke slok.
Lune d'Argent 2023 van Clos des Lunes is een rijke en verfijnde droge witte wijn, boordevol exotische vruchten en citrusaroma's. Deze cuvée belooft de magie van Sauternes volledig over te brengen.
Geniet van de elegante Régnard Bourgogne Vézelay Les Clos 2022, een prachtige expressie van Chardonnay uit de Vézelay-regio. Verfijnd en fruitig, met een subtiel mineraal karakter.
Francis Ford Coppola Zinfandel Diamond Collection 2021 belichaamt het vakmanschap van een levendige Zinfandel uit Californië, met rijke smaken van rijpe bessen en een weelderige afdronk.
Geniet van de verfijning van de Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore 2021. Met zijn rijke aroma's van perzik en citrus en een verfrissende, delicate smaak, is deze wijn een perfecte begeleiding voor speciale momenten.
Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma’s van bijenwas en honing volgen door
In de neus zwarte bessen, amarenekers, bramen, kruidige specerijen en aardse tonen.
De dronk sluit zich daarop aan met frisse zuren en stevige jonge tannines .
Afkomstig uit Montagny in de Côte Chalonnaise in Bourgogne. Elegante en verfijnde wijn gemaakt van chardonnay druiven afkomstig van de 1er Cru wijngaard "Les Platières". Mooie rijpe stijl Bourgogne Chardonnay, goed gestructureerd, mooie zuren en een hintj
Dieprode Douro-wijn met rijke aroma’s van bramen, pruimen en viooltjes. Rijke tannines en een minerale afdronk, gerijpt op Frans eikenhout voor extra complexiteit.
100% Viognier.
In de neus het typische karakter van Viognier; bloemig en verfrissend. Een mondvullende, intense en fruitige wijn met aangename fraîcheur in de afdronk.
De Penfolds Bin 51 Riesling 2022 is een verfrissende witte wijn met levendige citrusaroma’s, een vleugje bloemigheid en een elegante balans. Perfect bij lichte gerechten.
Een elegante Chardonnay uit Sonoma County met aroma's van appel, vijgen, crème brûlée en kamperfoelie. Rijke, volle smaken met subtiele houttonen en een zijdezachte afdronk. Voorheen bekend als de Chardonnay Pavilion.
Elegante typische Bourgogne Chardonnay. Minerale aroma's verweven met geel fruit en subtiele nuances van kruiden. Ook de smaak is typisch voor Bourgogne wit met rijp fruit en kruiden, elegant en mineralig.
Hmmmm een gegrild kippetje uit de oven, aan het spit of van de gril!De heerlijke geuren als je langs een poelier loopt die zijn kippetjes aan het spit heeft grillen. Je krijgt er direct zin in en dat is juist de bedoeling. Of als je op een (zon)dag geen zin hebt om uren in de keuken te staan en toch een feestmaal voor iedereen (dus ook de kinderen...) wilt serveren. Kip blijkt inderdaad het meest veelzijdige stukje vlees. Leuke bijkomstigheid: Een kip laat zich ook veelzijdig combineren met verschillende wijnen. Hieronder wat tips om de beste combinaties te maken.
Gegrilde kip 'naturel'
Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker ook vers gegrild in de supermarkt liggen. Of in een braadzak, klaar om thuis in de oven op te warmen. Frietjes en sla erbij en het feestmaal staat op tafel. Naturel gegrilde kip betekent voor mij met subtiel zout en peper en eventueel overgoten met zijn eigen vocht. De perfecte combinatie hierbij is een witte Bourgogne of een mooie Chardonnay die een subtiele houtrijping hebben gehad. Drink je liever een rode wijn? Ga dan voor een Pinot Noir of een Spätburgunder.
Gegrilde Kip 'piri-piri'
Houd je van pikante marinades, of stevige kruiden op je gegrilde kip? Kies dan voor een zachte Syrah; Les Jamelles, Caudeval, Robert Mondavi of Vallée Blanche.Deze rode wijnen zijn bij uitstek geschikt omdat ze het pikante van de marinade aan kunnen en ook het zachte, vettige van de gegrilde kip versterken. Voor het witte alternatief pak je een Riesling, het liefst eentje met een klein restzoetje.
Gegrilde kip in vette jus met seizoens groenten
Heerlijke seizoensgroenten bij de kip in een dikke jus vraagt om een krachtigere wijn. Een mooie Côtes du Rhone van Guigal of de Crozes Hermitage gaan goed met het vettige van de jus en de vaak uitgesproken smaken van de groenten.
Gegrilde kip verwerkt in een lauwwarme (pasta) salade
Mooie combinatie in een salade die vaak frisse ingrediënten heeft. De lauwwarme gegrilde kip voelt zich daar prima thuis! De beste keus voor de wijn is een Beaujolais, eentje met diepgang en lekker veel fruittonen. Voor liefhebbers van witte wijn is een Italiaanse Pinot Grigio hierbij fantastisch.
Gegrilde kip is een feest en vaak het favoriete eten van kinderen. Voor deze jonge tafelgenoten adviseren wij appelsap; probeer het eens! Het perfecte alcoholvrije alternatief ;-)
