Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon
Aantrekkelijke en intense kleur van zwarte kersen met violet tinten. Een rijpe en intense neus van rode vruchten en bosvruchten. Een krachtige en fruitige wijn die perfect in evenwicht is. Vol en intens met een lange
De Finca Los Timonares Marius Reserva 2020 is een krachtige rode wijn van Monastrell en Garnacha uit Almansa. Vol, intens en met een rijke geur van rijp rood fruit, vanille en een vleugje laurierdrop.
Geniet van de intense aroma's van zwarte bessen en kruiden in deze elegante Sacchetto Il Satiro Cabernet Sauvignon 2022. Een verfijnde rode wijn die de zintuigen prikkelt.
Ontdek de robijnrode Poggio Al Cinghiale Sangiovese 2021. Met aroma's van kersen, viooltjes en chocolade, biedt deze wijn een volle structuur en een fijne afdronk. Perfect bij Italiaanse gerechten.
Een verleidelijke rode wijn uit de Languedoc. Deze blend van Merlot en Cabernet Sauvignon biedt aroma’s van zwarte kersen, pruimen, cassis en kruidige garrigue. Perfect bij lamsvlees of pissaladière.
Een krachtige Negroamaro met de typische souplesse van Menhir. Pruimen, kersen en kruiden vullen deze intense wijn, met hints van leer, tabak en vanille. Perfect voor liefhebbers van vol, kruidig en geconcentreerd rood.
Ervaar de weelderige aroma's en harmonieuze smaken van Ricasoli Chianti DOCG 2022. Een pure Sangiovese wijn die de Toscaanse tradities eert en een tijdloos genot biedt.
De wijn is vol van de kracht en het karakter van de 100% Monastrell druif, afkomstig van wijngaarden van meer dan 40 jaar oud op een hoogte van 700m in zanderige, kalksteen en steenachtige bodems in Jumilla-Murcia.
Helder robijnrood. Een open geur met aangenaam kersenfruit in combinatie met een vleugje kruidigheid. Lichtvoetig en fris, elegant en open, met een bittertje en iets stevigheid.
Blend van typische blauwe druiven uit de regio, van 25 jaar oude wijnstokken. Wijn met veel fruit en een medium body door rijping in gebruikte vaten van eikenhout.
Ontdek de jeugdige en frisse Vinea Magna Sembro Vendimia Seleccionada Tempranillo 2022. Deze Ribera del Duero-wijn, met een perfecte balans tussen fruit en hout, is nu al heerlijk om te drinken.
Een volle, rijke Australische Shiraz met smaken van rijpe bessen, pruimen en chocolade. Deze wijn uit de Kings of Prohibition-serie vangt de rebelse geest van de roaring twenties.
Helder robijnrood. Een open geur met aangenaam kersenfruit in combinatie met een vleugje kruidigheid. Lichtvoetig en fris, elegant en open, met een bittertje en iets stevigheid.
Een perfect voorbeeld van een 'cool-climate' Merlot. Hints van typische merlot kruiden, welke worden aangevuld met de geur van zwarte bessen. De invloed van Frans eiken speelt een ondersteunende rol in de smaak, maar deze overheerst niet.
Catena Malbec Appellations Vista Flores 2022 is een voortreffelijke 100% Malbec wijn van Bodega Catena Zapata. Ontdek de rijke smaak en krachtige aroma's van deze Argentijnse schoonheid.
Ontdek de majestueuze Bodegas Valdemar Conde Valdemar Rioja Tinto Reserva 2016. Een elegante mix van Tempranillo, Garnacha en Graciano, verfijnd gerijpt om rijke smaken van rijp fruit en kruiden te onthullen.
Geniet van de verfijnde aroma's en rijke smaken van Brunel de la Gardine Cairanne. Een uitnodigende Rhône rode wijn die de zintuigen prikkelt met zijn weelderige boeket en fluweelzachte afdronk.
Ontdek de betovering van Sindicat la Figuera Vi Sec Garnatxa Fina 2021, een verleidelijke rode wijn die de diepte van Montsant's terroir weerspiegelt. Met zijn levendige karakter en elegante structuur belichaamt deze wijn de essentie van Spaanse wijnbouw.
Een meesterlijke samensmelting van Zuid-Afrika's beste druiven, biedt deze blend een rijke, volle smaak met tonen van rijpe bessen, kruiden en een zijdezachte afdronk.
Het is een hele uitdaging om bij lamsvlees de juiste wijn te schenken. Dit is sterk afhankelijk van de bereidingswijze, daarom heeft Wijnig voor iedere bereidingswijze de ideale wijn. Zie onze top 5 aanbevelingen:
Mag het wat kruidiger? Knapperige kruidige korst van pistache, knoflook, munt, rozemarijn en pepers in gedachte? Doe dan een greep naar een krachtige Rioja. Stevige wijnen die weerstand bieden tegen het hoge smaakgehalte van jouw gerecht.
Op zijn Italiaans 'Basisregel' nummer 1: Kies een wijn uit hetzelfde gebied als jouw gerecht oorspronkelijk komt. Geldt hier ook. Lams met knoflook en rozemarijn houdt nu eenmaal van een volle Chianti wijn. Niet teveel houtrijping en niet te oud. Dan houd je de juiste balans tussen de fijne kruiden en het subtiele fruit in de wijn.
Traditioneel; honing-tijm-jus In de Franse Médoc zijn ze er dol op: Lam met honing-tijm-jus. Lams is van nature redelijk zoet, honing versterkt dat zoetje op een prachtige manier. Uit de Bordeaux komen prachtige wijnen, met dito prijskaartjes. Alternatieven zijn rode wijnen uit de 'Nieuwe-Wereld' zoals Chili of Zuid Afrika, gemaakt van (een blend van) Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabertnet-Franc.
Lekker stevig en robuust Voor het zwaardere werk, gebonden sauzen, Oosterse kruiden en stoofpot pak je een stevige rode jongen uit het zuiden van de Rhône.
Geniet van jouw Lams, op jouw manier, met jouw wijnig-wijn! Smakelijk.
Puur natuur