Deze Pecorino is werkelijk uitmuntend! Zijn geur is intens doordrongen van rijp fruit. Bij het proeven onthult de Passofino Pecorino een ware sensatie: vol en krachtig van smaak, verrijkt met prachtig verfijnde zuren.
Goudgeel. Perzik, peer, veel exotisch fruit: stuift het glas uit. Vol en krachtig, vet en stevig, met goede zuren die de wijn veel levendigheid en karakter geven.
Goudgeel. Perzik, peer, veel exotisch fruit: stuift het glas uit. Vol en krachtig, vet en stevig, met goede zuren die de wijn veel levendigheid en karakter geven.
Een rinsfrisse smaak, zacht en mild, zachte zuren, maar ook een heel subtiele zoetimpressie, met een zachte mousse. Milde mousserende witte wijn. Ideaal als aperitief.
Laat je verleiden door Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc 2023, een sprankelende wijn die de zonovergoten wijngaarden van Rueda perfect tot uitdrukking brengt.
De naam Fritz Haag behoeft geen uitleg. Deze Riesling van hem is al even hoog gewaardeerd door de culinaire wereld als al zijn andere wijnen. Een klassieke licht zoete Riesling van druiven van diverse percelen op de steile leistenen hellingen.
Beronia heeft sinds enkele jaren een eigen bodega in Rueda, hét gebied voor de Verdejo druif. Hun stijl is kenmerkend voor Beronia. Geweldig veel geel fruit en een zachte bitter zorgen voor een heerlijke witte wijn.
Geniet van de verfrissende Beronia Rueda Verdejo 2023, een witte wijn uit Spanje met levendige tonen van citroen, peer en venkel, perfect gebalanceerd voor een aangename afdronk.
Geniet van de frisse elegantie van Bodegas Vetus Flor de Vetus Verdejo 2023, een verkwikkende Spaanse witte wijn die de zonovergoten wijngaarden van Rueda tot leven brengt.
De Kolonne Null Sparkling Cuvée Blanc is een elegante alcoholvrije mousserende wijn met verfrissende tonen van brioche, rijpe druiven en een vleugje limoen.
Geniet van de frisse elegantie van Peter Lehmann Portrait Riesling 2021. Deze Australische Riesling biedt verkwikkende citrusaroma's en een levendige afdronk.
Zeer aromatische neus met overheersende geuren van bloemen en rijp fruit, voornamelijk peren en appels. De smaak is evenwichtig en gestructureerd met lichte, verfrissende zuren die de smaak in evenwicht brengen. Smaakvolle en lange afdronk.
Pomares Branco is een blend van de lokale viosinho, gouveio en rabigato uit de Douro, Portugal. Een echte zomerse wijn met frisse smaken van citrus en nectarine gecombineerd met een lichte kruidigheid.
Bodegas Shaya is opgericht door Juan Gil. De Shaya Sauvignon Blanc is een witte wijn uit de DO Rueda gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven van oude wijnstokken met een zeer minimale opbrengsten,uit de provincie Segovia, in het zuiden van de Rueda.
Ontdek de eerste witte Rioja van Tempranillo Blanco. Deze karaktervolle wijn combineert frisheid met intense aroma's van steenfruit en een lange, gebalanceerde afdronk.
Als eens een keer een heel andere witte Rioja zoekt, is dit je wijn. Gemaakt van de bijna vergeten, maar weer herontdekte tempranillo blanco, een witte wijn met een bijzonder karakter
Ervaar de zonovergoten pracht van Nieuw-Zeeland in elke slok van deze Sauvignon Blanc. Levendige aroma's van passievrucht en versgemaaid gras leiden tot een verfrissende smaakexplosie.
Je denkt waarschijnlijk dat wijn en Sushi lastig is? Het is goed te doen als je op een paar zaken let: Er zijn verschillende sushi's, vullingen en variaties van mild en delicaat tot pittig en vol van smaak. Jouw wijn moet dus vele gezichten hebben. Daarnaast moet je je ook realiseren dat het niet alleen om rauwe vis gaat: Sushi heeft een zoetje en je bent zelf in controle over de hoeveelheid Soja (zout) en Wasabi (pit). Het zijn kleine hapjes en gerechtjes, experimenteer dus lekker. Wat kan er fout gaan?
Sushi is een feest, Bubbels ook en samen helemaal! Let wel op als je kiest voor een Champagne, dat je er één met een lage 'dosering' neemt; dus een droge 'Brut' bijvoorbeeld. Een goede Prosecco slingert het feest ook prima aan trouwens en is een stuk voordeliger.
Droge Riesling uit de Alsace of het Zuiden van Duitsland gaan erg goed. Liever geen (vaak fruitigere) versies uit de Mosel of Australië en Nieuw Zeeland.
Rode wijn? Ja! Dat kan en levert waarschijnlijk wat vreemde gezichten van je tafelgenoten op. Maar jij weet inmiddels beter... Pak een ijsemmer of koel de jonge Beaujolais of Bourgogne iets. Voordeliger met eenzelfde 'wow' factor zul je krijgen met een Duitse Spätburgunder. Perfecte partner voor Sushi en verschillende 'side-dishes' als noodles.
